DERIVADOS DE ÁCIDOS CARBOXILICOS ( Septiembre 17 )

• HALUROS DE ÁCIDOS:

 -  Hidrolisis

- Alcoholisis

- Amonolisis 

• ANHIDRIDOS 

-  Hidrolisis

- Alcoholisis

- Amonolisis 

• ESTERES

- Hidrolisis

- Amonolisis

- Reducción 

HALUROS DE ÁCIDOS

1. HIDROLISIS 

Los cloruros de ácidos más pequeños de la serie alifatica reaccionan violentamente con el agua para formar el ácido libre. Son lacrimógenos e irritan ojos y garganta 

2. ALCOHOLISIS

Es la reacción que ocurre al reaccionar un haluro de ácido con alcohol

3. AMONOLISIS

Es la reacción entre el haluro de ácido + amoniaco para formar una amida 

ANHIDRIDOS

1. HIDROLISIS 

Los anhidridos experimentan hidrolisis cuyo proceso en este caso es muy lento es necesario hervirlos con agua durante algún tiempo 

2. ALCOHÓLISIS

Cuando a un anhidrido se le agrega un alcohol produce un Ester + un ácido carboxilico 

3. AMONOLISIS

Los anhidridos reaccionan con Amoniaco 

Para formar amidas y sal de amonio 

ESTERES

1. HIDROLISIS 

Los esteres  experimentan Hidrolisis, una reacción inversa al proceso de esterificación formando un acodo y un alcohol 

2. AMONOLISIS 

Los esteres reaccionan con el amoniaco para formar amidas 

3. REDUCCIÓN 

Cuando a un Ester se le adiciona hidrógeno gaseoso en presencia de un catalizador como el Niquel y se producen 2 moléculas de alcohol 

MÉTODOS DE OBTENCIÓN DE ÁCIDOS CARBOXILICOS ( Septiembre 15 )

Los ácidos carboxilicos se obtienen en el laboratorio muy fácilmente debido al grupo funcional carboxilado

1. OXIDACIÓN DE ALCOHOLES PRIMARIOS Y ALDEHIDOS 

2. RUPTURA OXIDATIVA DE ALQUENOS CON KMnO4

La reacción de un alqueno con Permanganato de Potasio ( KMnO4) en condiciones energéticas fuertes produce una ruptura considerable de la molécula de alqueno formando 2 moléculas de ácido 

3. CARBONATACION DEL REACTIVO DE GRIGNARD 

Cuando a un reactivo de Grignard se le adiciona gas carbónico, se forma una sal de Magnesio, la cual finalmente por hidratación se obtiene el ácido respectivo

4. HIDROLISIS DE NITRILOS 

El calentamiento de un Nitrilo en medio básico o ácido mediante hidrólisis forman ácidos carboxilicos  

5. OXIDACIÓN DE ALQUILBENCENO ( septiembre 17)

Los compuestos aromáticos con radicales alquilicos ( metil , etil , propil, isopropil ) se pueden oxidar utilizando agentes oxidante a fuertes como el permanganato de potasio en presencia de acido sulfúrico y calor ( KMno4/H2SO- calor )

6. HIDROLISIS DE SALES DE DIAZÓNIO

Cuando se hace reaccionar una sal de diazonio como Cianuro de Cobre ( CuCN ) se obtienen nitrilos aromáticos que por hidrolisis dan el correspondiente ácido carboxilico 

REACCIONES QUÍMICAS DE LOS ÁCIDOS CARBOXILICOS ( SEPTIEMBRE 10 )

1. ACIDEZ
Es una reacción donde se reemplzada el hidrógeno del grupo carboxilo .
Aquí se aplica la teoria de Brönsted-Lowry, la cual dice que los ácidos tienen la capacidad de donar un protón a una base en una reacción ácido-base.

2. FORMACIÓN DE SALES

En esta reacción se forman sales de origen orgánico e inorgánico.

3. REACCIÓN DE HALUROS DE ÁCIDO
Los ácidos carboxílicos reaccionan con cloruro de Tionilo (SOCl2), haluros de Fósforo y forman haluros de ácido.

4. FORMACIÓN DE AMIDAS
La reacción de un ácido carboxílico con amoniaco forma un compuesto intermediario llamado sal de amonio, el cual por deshidratación forma la respectiva amida.

5. HALOGENACIÓN DEL CARBONO ALFA 

Los ácidos carboxilicos reaccionan con un halógeno en el carbono alfa, sustituyendo el hidrógeno por un halógeno

6. REACCIÓN DE SUSTITUCIÓN AROMÁTICA 

Los ácidos carboxilicos presentan sustitución aromática en la posición meta 

MÉTODOS DE OBTENCIÓN DE ALDEHÍDOS Y CETONAS ( SEPTIEMBRE 3)

1. REACCIONES DE RUPTURA OXIDATIVA DE LOS ALQUENOS
La ozonolisis de los alquenos y la oxidación con permanganato en condiciones energéticas producen aldehídos y cetonas

2. HIDRATACIÓN DE ALQUINOS

Cuando se hidrata un alquino de 2 carbonos se produce un aldehído, el resto de alquinos producen cetona, se aplica tautomería.

3. REDUCCION DE HALUROS DE ACILO
Los haluros de acilo se reducen con hidrógeno en presencia de Paladio y Sulfato de Bario               ( BaSO4) para producir aldehídos .

( SEPTIEMBRE 1 )

PROPIEDADES QUIMICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS

Las reacciones características de los aldehídos y cetonas surgen de la electronegatividad del oxigeno, la cual induce la distribución desigual de los electrones entre los núcleos de los átomos de carbono y oxigeno del grupo carbonilo.

Las reacciones típicas de aldehídos y cetonas proceden del mecanismo de adición nucleofilica.

1.       ADICION DE HCN

La adición de cianuro de hidrogeno (HCN) al grupo carbonilo produce unos compuestos químicos de gran importancia llamados cianohidrinas

2.       ADICION DE ALCOHOLES

Los alcoholes se adicionan al grupo carbonilo de aldehídos en presencia de catalizadores ácidos para producir en primera instancia hemiacetales, compuestos muy inestables a los cuales hay que agregarle otra molécula de alcohol para estabilizarlos, formando unos nuevos compuestos llamados acetales.

( SEPTIEMBRE 3 )

3.       OXIDACION

Una de las diferencias importantes entre aldehídos y cetonas es la facilidad de oxidación de los aldehídos hasta la obtención de un ácido carboxílico.

4.       REDUCCION

Mediante el empleo de hidruro de boro y sodio ( NaBH4) e hidruro de aluminio y litio ( LiAlH4), los aldehídos se reducen a alcoholes primarios y secundarios respectivamente.

5.       REACCION DE HALOGENACION DE LAS CETONAS

Cuando se hace reaccionar una cetona en medio ácido o básico con un halógeno, se produce la reacción sobre el carbono alfa, el cual es el adyacente al carbonilo.

6.REACCIONES CON LOS REACTIVOS DE GRIGNARD

CONTENIDOS ACADEMICOS ( Septiembre 1 )

1.REACCIONES QUÍMICAS DE LOS COMPUESTOS CARBONILADOS Y CARBOXILADOS

2. MÉTODOS DE OBTENCIÓN DE COMPUESTOS CARBONILADOS Y CARBOXILADOS 

3.  NOCIONES DE BIOQUÍMICA

·  CONCEPTOS BÁSICOS

·  APLICACIONES Y CAMPOS DE ACCIÓN

4.   BIOMOLECULAS

·  GLÚCIDOS

·  LÍPIDOS

·  ACIDOS NUCLÉICOS

·  ARÓTIDOS

·  ENZIMAS

·  VITAMINAS

5.  REACCIONES METABÓLICAS

·  GLUCOSIS

·  CICLO DE KREBS

·  FOSFORILIZACIÓN OXIDATIVA

·  CADENA RESPIRATORIA DE ELECTRONES

·  CICLO DE CALVIN

EVALUACIÓN