( SEPTIEMBRE 1 )

PROPIEDADES QUIMICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS

Las reacciones características de los aldehídos y cetonas surgen de la electronegatividad del oxigeno, la cual induce la distribución desigual de los electrones entre los núcleos de los átomos de carbono y oxigeno del grupo carbonilo.

Las reacciones típicas de aldehídos y cetonas proceden del mecanismo de adición nucleofilica.

1.       ADICION DE HCN

La adición de cianuro de hidrogeno (HCN) al grupo carbonilo produce unos compuestos químicos de gran importancia llamados cianohidrinas

2.       ADICION DE ALCOHOLES

Los alcoholes se adicionan al grupo carbonilo de aldehídos en presencia de catalizadores ácidos para producir en primera instancia hemiacetales, compuestos muy inestables a los cuales hay que agregarle otra molécula de alcohol para estabilizarlos, formando unos nuevos compuestos llamados acetales.

( SEPTIEMBRE 3 )

3.       OXIDACION

Una de las diferencias importantes entre aldehídos y cetonas es la facilidad de oxidación de los aldehídos hasta la obtención de un ácido carboxílico.

4.       REDUCCION

Mediante el empleo de hidruro de boro y sodio ( NaBH4) e hidruro de aluminio y litio ( LiAlH4), los aldehídos se reducen a alcoholes primarios y secundarios respectivamente.

5.       REACCION DE HALOGENACION DE LAS CETONAS

Cuando se hace reaccionar una cetona en medio ácido o básico con un halógeno, se produce la reacción sobre el carbono alfa, el cual es el adyacente al carbonilo.

6.REACCIONES CON LOS REACTIVOS DE GRIGNARD